Как приготовить тефтели в духовке с картошкой

Тефтели в духовке с картошкой – аппетитное и сытное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи. Этот рецепт отличается простотой приготовления и невероятным вкусом. Чтобы приготовить тефтели в духовке, вам понадобится немного времени и минимум ингредиентов.

Главный секрет тефтелей в духовке заключается в их сочной текстуре и золотистой корочке. В рецепте используются специи, которые придают блюду особый аромат и вкус. Картошка, которая готовится вместе с тефтелями, станет идеальным гарниром для этого блюда.

Чем больше времени вы уделяете формированию тефтелей, тем лучше они получаются. Не бойтесь экспериментировать со специями и добавлять свои любимые ингредиенты. Вариантов приготовления тефтелей в духовке множество, а мы предлагаем вам проверенный классический рецепт.

Рецепт тефтелей в духовке с картошкой

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжьего или свиного);
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 яйцо;
• 3 столовых ложки сухарей;
• 1 килограмм картофеля;
• 2 помидора;
• соль, перец, специи по вкусу.

Инструкция:

1. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок. Смешайте их с фаршем, майонезом, яйцом, сухарями, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Распределите картошку по дну формы для запекания, смазанной маслом или покрытой пергаментной бумагой.
3. Слепите небольшие тефтели из фарша и выложите их на картошку.
4. Нарежьте помидоры колечками и положите их на тефтели.
5. Поставьте форму с тефтелями и картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте блюдо около 40 минут до золотистой корочки.

Готовые тефтели в духовке с картошкой лучше подавать горячими. Можно украсить их свежей зеленью или засыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Ингредиенты для тефтелей:

Для тефтелей:

— 500 гр фарша (говядина или свинина)

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 яйцо

— 2 ст.л. сухарей

— соль, перец — по вкусу

— зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Для соуса:

— 400 гр томатного соуса

— 1 ст.л. томатной пасты

— 1 ст.л. сахара

— соль, перец — по вкусу

— 1/2 ст.л. сливочного масла

— 1 стакан воды

Для подачи:

— 4-5 картофелин вареных в мундире

— зелень для украшения

Ингредиенты для заправки:

Чтобы приготовить аппетитные тефтели в духовке с картошкой, вам понадобятся следующие ингредиенты для заправки:

С этой заправкой тефтели будут невероятно ароматными, сочными и вкусными. Они идеально сочетаются с картошкой, создавая неповторимое блюдо.

Приготовление тефтелей:

Для приготовления тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш (говяжий или свиной) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Картошка — 4-5 шт.
• Растительное масло — для смазывания формы

Итак, перейдем к приготовлению тефтелей:

1. Очистите и мелко нарежьте лук. Возьмите фарш, добавьте в него лук и яйцо. Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Формируйте из фарша небольшие шарики — это будут тефтели. Выложите их на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
3. Очистите картошку и нарежьте ее тонкими кольцами. Равномерно распределите картошку по противню вокруг тефтелей.
4. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте тефтели с картошкой около 30-40 минут, пока картошка не станет золотистой и тефтели не будут полностью прожарены.
5. При подаче на стол можно посыпать тефтели зеленью или соусом на ваш вкус.

Теперь вы знаете, как приготовить нежные и сочные тефтели в духовке с картошкой. Это вкусное и сытное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина в любое время года. Приятного аппетита!

Приготовление картошки:

1. Обжаренная картошка в духовке:

Нарежьте картошку кубиками или ломтиками, приправьте ее солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу. Распределите картошку равномерным слоем на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Поставьте противень с картошкой в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут или до золотистой корочки.

2. Картофельное пюре:

Сварите картошку в подсоленной воде до готовности, затем откиньте воду и пюрируйте картошку до получения однородной массы. Добавьте сливки или молоко, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до гладкости. Если пюре получилось слишком густым, можно добавить немного теплой воды или молока.

3. Картофельные дольки:

Остановитесь на этом варианте, если хотите получить сочную и ароматную слоистую картошку. Картошку нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Смажьте противень растительным маслом. Раскладывайте кольца картошки на противень слоями. Каждый слой картофельных кольец смажьте маслом, посолите, поперчите и посыпьте любыми специями по вашему вкусу. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут, или пока картошка не станет золотистой и хрустящей.

Секреты и рекомендации:

1. Для более сочных и нежных тефтелей рекомендуется использовать сочное и нежное мясо, например, филе куриного или индюшачьего мяса. Можно также добавить немного свинины для более насыщенного вкуса.

2. Для придания глубины и насыщенности вкусу тефтелей можно добавить немного измельченного лука и чеснока. Они также придают аромат блюду.

3. Хорошо вымешивайте фарш, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и тефтели получились однородными и плотными.

4. Перед выпеканием тефтели в духовке, рекомендуется их обвалять в муке или сухарях. Это придаст им хрустящую корочку.

5. Для более сочного и вкусного блюда, можно добавить в форму нарезанную картошку. Она впитает соки мяса и станет нежной и ароматной.

6. Чтобы тефтели не прилипали к форме, перед размещением их на дне, можно положить слой луковицы или мелко нарезанных овощей.

7. Учтите, что время приготовления тефтелей в духовке может быть дольше, чем на плите. Проверяйте готовность тефтелей при помощи вилки или термометра для пищи.