Щавель – это одно из самых полезных овощей, которое обладает огромным количеством витаминов и микроэлементов. Этот зеленый листовой овощ имеет уникальный кисло-сладкий вкус, который делает его популярным ингредиентом во многих блюдах. Один из самых известных рецептов с использованием щавеля – это щавельный суп с яйцом.
Щавельный суп – это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Это блюдо отличается свежим и ярким вкусом, а также легкостью приготовления. Приготовить щавельный суп с яйцом без мяса – это прекрасная идея для вегетарианцев или тех, кто предпочитает питаться постоянными.
Чтобы приготовить щавельный суп с яйцом, вам понадобятся такие ингредиенты, как свежий щавель, лук, картофель, яйца, молоко, соль, перец и зелень по вкусу. Эти продукты легко доступны и могут быть найдены в любом продуктовом магазине. Не смотря на то, что это мясное блюдо, оно оказывается очень питательным и вкусным.
Щавельный суп с яйцом без мяса: простой и вкусный рецепт
Для приготовления щавельного супа с яйцом без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г щавеля
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 л овощного бульона
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Для начала, нарежьте картофель и лук мелкими кубиками. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и обжаривайте еще несколько минут.
После этого, добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите в течение 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
Тем временем, промойте щавель, удалите толстые стебли и измельчите его. Добавьте щавель в кастрюлю с бульоном и картофелем и варите еще 5 минут.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Плавно вливайте яйца в кипящий суп, помешивая венчиком. Продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока яйца не сварятся.
Щавельный суп с яйцом без мяса готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Ингредиенты для щавельного супа с яйцом
Для приготовления щавельного супа с яйцом без мяса вам понадобятся:
Щавель — 200 грамм. Щавель является основным ингредиентом в этом супе и придает ему особенный вкус и аромат.
Картофель — 2 штуки. Картофель добавляется для получения насыщенности и толщины супа.
Лук — 1 средняя головка. Лук добавляет сладость и аромат, а также придает супу особенный вкус.
Морковь — 1 штука. Морковь придает супу яркий оранжевый цвет и сладковатый вкус.
Чеснок — 2 зубчика. Чеснок добавляет остроту и аромат в суп.
Яйца — 2 штуки. Яйца добавляются для приготовления яичной стружки, которая украшает суп.
Зелень — по вкусу. Зелень можно использовать для украшения готового супа и для добавления свежего аромата и вкуса.
Приправы: соль, перец — по вкусу. Приправы можно добавлять по своему вкусу, чтобы подчеркнуть вкус и аромат супа.
Обратите внимание, что рецепт не содержит мяса, что делает этот суп вегетарианским и более легким в приготовлении.
Приготовление щавельного супа с яйцом без мяса
Вот простой рецепт приготовления щавельного супа с яйцом без мяса:
- Очистите и нарежьте 1 картофелину на маленькие кубики.
- Положите картофель в кастрюлю и добавьте соль по вкусу.
- Залейте картофель холодной водой.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Очистите и нарежьте 1 морковку и 1 луковицу.
- Добавьте нарезанную морковь и лук в кастрюлю с картофелем и варите на среднем огне около 10 минут.
- Добавьте щавель в кастрюлю и варите еще 5 минут.
- Взбейте 2 яйца в чашке.
- Медленно влейте взбитые яйца в кастрюлю, помешивая суп.
- Варите суп еще 2-3 минуты, пока яйца не сварятся.
- Суп готов! Подавайте его горячим с свежей зеленью или сухариками.
Наслаждайтесь вкусным и полезным щавельным супом с яйцом без мяса!
Сервировка и подача щавельного супа с яйцом
Тарелки и приборы: Для сервировки щавельного супа с яйцом подойдут классические супные тарелки. Лучше выбрать большие тарелки, чтобы суп не переливался. Также понадобятся ложки для супа, чтобы гости могли комфортно насладиться каждой ложкой.
Украшения: Чтобы придать супу яркости и аппетитного вида, можно украсить его свежими травами, такими как укроп или петрушка. Просто нарежьте зелень и посыпьте ею суп перед подачей. Это придаст блюду свежести и приятного аромата.
Гарнир: Щавельный суп с яйцом часто подают с крутонами. Крутоны можно приготовить самостоятельно, обжарив кусочки хлеба с маслом в сковороде до золотистого цвета. Подавайте крутоны отдельно или положите их на дно тарелки перед наливкой супа. Это добавит текстуры и интересного вкуса к вашему супу.
Подача: Щавельный суп с яйцом лучше подавать горячим. Налейте суп в предварительно подогретую тарелку, украсьте зеленью и добавьте крутоны, если вы их использовали. Подайте горячий суп сразу же, чтобы все могли насладиться его ароматом и вкусом.
Теперь у вас есть все необходимые инструкции для подачи аппетитного и изысканного щавельного супа с яйцом. Приятного аппетита!
Полезные свойства щавеля и питательность супа
Суп с щавелем является отличным источником питательных веществ и вкусным блюдом на каждый день. Основа супа — богатый витаминами и минералами щавель, дополненный луком, картошкой и яйцом. Щавельный суп низкокалорийный и одновременно сытный, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом или просто предпочитает здоровое питание.
На самом деле, щавельный суп не только приятен на вкус, но и обладает множеством полезных свойств. Щавель способствует нормализации обмена веществ, улучшает пищеварение и снимает воспаление в желудке. Он также помогает снять усталость, повышает жизненную энергию и укрепляет иммунитет, что особенно важно во время простудных заболеваний.